Analisi Marketing di Forno Brisa: cosa rivela l’AI Con il pretesto del #PizzaDay, mi sono fatta una domanda molto semplice: come può l’Intelligenza Artificiale aiutarmi ad analizzare in modo strutturato…
Fare Marketing in epoca di AI: tre competenze umane per restare rilevanti. L’Intelligenza Artificiale non è più qualcosa che appartiene al futuro. È già parte delle nostre vite, delle nostre…
3 lezioni che i piccoli locali italiani possono imparare da McDonald’s L’Intelligenza Artificiale non è più solo una promessa, è già una realtà operativa e strategica per un colosso globale…
Negli ultimi mesi ho letto e sentito tante – forse troppe – conversazioni allarmiste sull’intelligenza artificiale. “Ci toglierà il lavoro”, “Sostituirà le persone”, “Diventeremo inutili”… Ma davvero pensiamo che sia…
Nuove ricerche di mercato che usano l’intelligenza artificiale Nell'era dell'intelligenza artificiale, le aziende del largo consumo Alimentare stanno spingendo la conoscenza dei comportamenti dei propri clienti a nuovi livelli. Infatti,…
Nell'epoca dell’intelligenza artificiale anche chi lavora in Ristorazione deve trovare il modo di combinare l’innovazione digitale con la tradizione culinaria. I ristoratori che sanno fare questo si trovano oggi di…
La Ristorazione al tempo dell'intelligenza artificiale Molti oggi se lo stanno chiedendo: come posso usare l’intelligenza artificiale nel mio lavoro? Beh se il lavoro è nel settore della Ristorazione l’intelligenza…
5 consigli essenziali dal Deloitte Foodservice Market Monitor. Gennaio è il momento dei buoni propositi, per questo oggi ricomincio a scrivere su blog condividendo con voi qualche idea su come…
Forse quello 2020 sarà il Natale più triste di sempre. Per fortuna ci pensano le nostre marche a renderlo meno monotono grazie alla possibilità di personalizzare i loro prodotti. Brand…
In un anno come questo, in cui avere un locale fisico di ristorazione è stato solo un costo fisso molto elevato, hanno avuto grande fortuna quelli che si erano cimentati…
A differenza di altri settori, quello Alimentare del largo consumo durante il periodo del lockdown ha continuato ad investire in pubblicità perché favorito dalla crescita delle vendite della GDO e…
Eravamo abituati a vedere le file fuori dai negozi quando la Apple lanciava un nuovo modello di smartphone. Durante il Coronavirus siamo rimasti tutti in fila, anche per ore, davanti…
È una domanda che si fanno in tanti in questi giorni ma certo è difficile dire oggi come sarà il post Coronavirus. Io credo che ognuno di noi oggi neanche…
In questi giorni di chiusura delle attività di ristorazione in Italia a causa del COVID, la comunicazione è fondamentale per mantenere una relazione con il cliente. In generale tutte le…
Se c’è una certezza oggi è che dal Coronavirus ne usciremo cambiati, anche dal punto di vista dei consumi alimentari. Vediamo quindi 5 abitudini di acquisto degli italiani in quarantena…
Un mese di chiusura forzata delle attività a causa del COVID sta mettendo in seria difficoltà tutta la ristorazione italiana, dalle pizzerie fino ai ristoranti stellati. Vediamo come questo settore…
La fiera della Marca del Distributore La prima fiera 2020 che vede coinvolto il mondo BtB dell’Alimentare è MARCA rassegna dedicata, come dice il nome stesso, al mondo della Marca…
Servizio, Socialità e Sostenibilità sono i tre elementi che rendono un punto vendita più umano a sentire Giuseppe Stigliano, autore del libro “Reatil 4.0” scritto insieme a Philip Kotler, che…
L’ho sperimentato sulla mia pelle: fare Marketing Digitale in una PMI del Food in Italia è un’impresa eroica. Di questo tema ho anche parlato nei giorni scorsi all’evento BiDigital organizzato…
SANA è la fiera del biologico e del naturale che si tiene già da 31 edizioni a Bologna. Sono stata a visitarla perché ho riscontrato negli anni precedenti che da…
Le bevande healthy e funzionali crescono come vendite in Italia, ma la prima volta che ho notato questo prodotto a maggio scorso esposto alla fiera CIBUS dall'azienda De Nigris mi…
Questa estate all'improvviso è comparso un nuovo marchio fra quelli di tante birre italiane che si trovano sia nei supermercati che nei bar e nei locali della nostra Penisola. Sì…
Cala il consumo domestico si pasta Siamo il Paese della pasta, le stime ci dicono che gli italiani ne mangiano 26 Kg pro capite l'anno, ma negli ultimi anni abbiamo…
Le frasi scritte sulle confezioni dei prodotti alimentari sono lo specchio di ciò che le persone si aspettano di trovare in quegli alimenti e che le aziende gli vogliono comunicare.…
Quando arriva il caldo tutti, anche i brand, vorrebbero un gelato. A partire dalla Kinder che da marzo 2019 ha presentato con un tour di eventi in varie città d’Italia…