Cosa cambierà nei ristoranti italiani dopo il Coronavirus?
È una domanda che si fanno in tanti in questi giorni ma certo è difficile dire oggi come sarà il post Coronavirus. Io credo che ognuno di noi oggi neanche…
0 commenti
24/04/2020
Il prodotto personalizzato: l’ossimoro del largo consumo
Forse quello 2020 sarà il Natale più triste di sempre. Per fortuna ci pensano le nostre marche a renderlo meno monotono grazie alla possibilità di personalizzare i loro prodotti. Brand…
19/11/2020
Dark kitchen: perché vincono nel delivery
In un anno come questo, in cui avere un locale fisico di ristorazione è stato solo un costo fisso molto elevato, hanno avuto grande fortuna quelli che si erano cimentati…
10/11/2020
Le 4 fasi della comunicazione Food durante e dopo il COVID
A differenza di altri settori, quello Alimentare del largo consumo durante il periodo del lockdown ha continuato ad investire in pubblicità perché favorito dalla crescita delle vendite della GDO e…
27/05/2020
Non è tutto in crescita ciò che è Food
Eravamo abituati a vedere le file fuori dai negozi quando la Apple lanciava un nuovo modello di smartphone. Durante il Coronavirus siamo rimasti tutti in fila, anche per ore, davanti…
28/04/2020
3 modi in cui la ristorazione italiana comunica durante il COVID
In questi giorni di chiusura delle attività di ristorazione in Italia a causa del COVID, la comunicazione è fondamentale per mantenere una relazione con il cliente. In generale tutte le…
17/04/2020
5 trend del Food che sono stati stravolti dal Coronavirus
Se c’è una certezza oggi è che dal Coronavirus ne usciremo cambiati, anche dal punto di vista dei consumi alimentari. Vediamo quindi 5 abitudini di acquisto degli italiani in quarantena…
10/04/2020
Come la ristorazione italiana sta affrontando il COVID
Un mese di chiusura forzata delle attività a causa del COVID sta mettendo in seria difficoltà tutta la ristorazione italiana, dalle pizzerie fino ai ristoranti stellati. Vediamo come questo settore…
03/04/2020
MARCA: la prima fiera del 2020 con i prodotti del 2019
La fiera della Marca del Distributore La prima fiera 2020 che vede coinvolto il mondo BtB dell’Alimentare è MARCA rassegna dedicata, come dice il nome stesso, al mondo della Marca…
19/01/2020
Servizio, Socialità e Sostenibilità: tre spot e tre posizionamenti della GDO
Servizio, Socialità e Sostenibilità sono i tre elementi che rendono un punto vendita più umano a sentire Giuseppe Stigliano, autore del libro “Reatil 4.0” scritto insieme a Philip Kotler, che…
11/10/2019
Il viaggio dell’eroe che vuole portare il digitale in una PMI tradizionale
L’ho sperimentato sulla mia pelle: fare Marketing Digitale in una PMI del Food in Italia è un’impresa eroica. Di questo tema ho anche parlato nei giorni scorsi all’evento BiDigital organizzato…
05/10/2019
Visitando SANA: dove sta andando il mercato del BIO
SANA è la fiera del biologico e del naturale che si tiene già da 31 edizioni a Bologna. Sono stata a visitarla perché ho riscontrato negli anni precedenti che da…
13/09/2019
Aceto, Marketing e fantasia per creare nuove bevande healthy
Le bevande healthy e funzionali crescono come vendite in Italia, ma la prima volta che ho notato questo prodotto a maggio scorso esposto alla fiera CIBUS dall'azienda De Nigris mi…
04/09/2019
Birra Messina: quando serve fare un patto col diavolo per crescere
Questa estate all'improvviso è comparso un nuovo marchio fra quelli di tante birre italiane che si trovano sia nei supermercati che nei bar e nei locali della nostra Penisola. Sì…
26/08/2019
Pasta: calano le vendite in GDO, crescono i format in ristorazione
Cala il consumo domestico si pasta Siamo il Paese della pasta, le stime ci dicono che gli italiani ne mangiano 26 Kg pro capite l'anno, ma negli ultimi anni abbiamo…
30/07/2019
Cosa raccontano i packaging dei prodotti alimentari
Le frasi scritte sulle confezioni dei prodotti alimentari sono lo specchio di ciò che le persone si aspettano di trovare in quegli alimenti e che le aziende gli vogliono comunicare.…
21/07/2019
Quando fa caldo, anche i brand vogliono un gelato
Quando arriva il caldo tutti, anche i brand, vorrebbero un gelato. A partire dalla Kinder che da marzo 2019 ha presentato con un tour di eventi in varie città d’Italia…
30/06/2019
Coca-Cola cambierà il mercato delle bevande energetiche?
Arriva Coca-Cola Energy È da tempo che si sente parlare del fatto che Coca-Cola abbia deciso di diventare una total beverage company e quindi di esplorare anche segmenti del mercato…
06/06/2019
Si può bere responsabilmente l’acqua!
Il mercato dell'acqua Ogni italiano beve in media 224 litri di acqua minerale in bottiglia l’anno (fonte Censis 2018). Siamo secondi nel mondo soltanto al Messico con 234 litri pro capite. …
20/05/2019
Tuttofood 2019 e le tendenze del settore Alimentare
Sono due le grandi fiere nel settore Alimentare in Italia e cadono sempre nel mese di Maggio: Cibus si svolge a Parma e negli anni pari; Tuttofood a Milano in…
08/05/2019
I supermercati di Manhattan e quelli di Milano
A New York in vacanza, sono andata a visitare anche alcuni store e la cosa che mi ha più colpito è stato notare quanto l’offerta di questi supermercati sia sbilanciata…
01/05/2019
Perché discount e supermercati si assomigliano sempre più
“Non cambiare stile di vita, cambia supermercato” è stato per tanto tempo lo slogan di LIDL l’insegna discount tedesca che, ormai arrivata da 20 anni in Italia, è riuscita a…
20/04/2019
Fra snack e spuntini cambia l’abitudine dei tre pasti al giorno
Forse la prima azienda che in Italia ha avuto successo già alcuni anni fa con l’idea di proporre un formato snack è stata l’emiliana Parmareggio con il suo “ABC della…
Commenti disabilitati su Fra snack e spuntini cambia l’abitudine dei tre pasti al giorno
14/04/2019
Premio Food: vince l’equilibrio tra novità e umanità
Quali novità di prodotto cercano gli italiani quando vanno al supermercato? Ce lo racconta Prodotto Food il concorso che l’omonima rivista trade Food dedica ogni anno all'innovazione degli alimenti e…
01/03/2019
Perché ci piacciono tanto i format di ristorazione?
Una volta erano solo la pizza e l’hamburger, poi hanno iniziato a comparire come funghi nelle nostre città numerosi format di ristorazione la cui caratteristica comune è la specializzazione in…
24/02/2019