Dark kitchen: perché vincono nel delivery
In un anno come questo, in cui avere un locale fisico di ristorazione è stato solo un costo fisso molto elevato, hanno avuto grande fortuna quelli che si erano cimentati…
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10/11/2020
MARCA: la prima fiera del 2020 con i prodotti del 2019
La fiera della Marca del Distributore La prima fiera 2020 che vede coinvolto il mondo BtB dell’Alimentare è MARCA rassegna dedicata, come dice il nome stesso, al mondo della Marca…
19/01/2020
Il viaggio dell’eroe che vuole portare il digitale in una PMI tradizionale
L’ho sperimentato sulla mia pelle: fare Marketing Digitale in una PMI del Food in Italia è un’impresa eroica. Di questo tema ho anche parlato nei giorni scorsi all’evento BiDigital organizzato…
05/10/2019
Aceto, Marketing e fantasia per creare nuove bevande healthy
Le bevande healthy e funzionali crescono come vendite in Italia, ma la prima volta che ho notato questo prodotto a maggio scorso esposto alla fiera CIBUS dall'azienda De Nigris mi…
04/09/2019
Pasta: calano le vendite in GDO, crescono i format in ristorazione
Cala il consumo domestico si pasta Siamo il Paese della pasta, le stime ci dicono che gli italiani ne mangiano 26 Kg pro capite l'anno, ma negli ultimi anni abbiamo…
30/07/2019
Quando fa caldo, anche i brand vogliono un gelato
Quando arriva il caldo tutti, anche i brand, vorrebbero un gelato. A partire dalla Kinder che da marzo 2019 ha presentato con un tour di eventi in varie città d’Italia…
30/06/2019
Coca-Cola cambierà il mercato delle bevande energetiche?
Arriva Coca-Cola Energy È da tempo che si sente parlare del fatto che Coca-Cola abbia deciso di diventare una total beverage company e quindi di esplorare anche segmenti del mercato…
06/06/2019
Si può bere responsabilmente l’acqua!
Il mercato dell'acqua Ogni italiano beve in media 224 litri di acqua minerale in bottiglia l’anno (fonte Censis 2018). Siamo secondi nel mondo soltanto al Messico con 234 litri pro capite. …
20/05/2019
Fra snack e spuntini cambia l’abitudine dei tre pasti al giorno
Forse la prima azienda che in Italia ha avuto successo già alcuni anni fa con l’idea di proporre un formato snack è stata l’emiliana Parmareggio con il suo “ABC della…
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14/04/2019
Felsineo: dalla mortadella al Mupur, dalla tradizione all’innovazione
Già da alcuni anni io non mangio carne, per motivi di natura etica, e questo mi ha portato ad essere molto più attenta a tutte le alternative vegetali che mi…
09/02/2019
Come fare innovazione partendo dalle esigenze del consumatore
Dato che in questi giorni un uovo sta facendo il record di like su Instagram, sfrutto anche io il trend e vi parlo proprio di uova! Lo spunto nasce dall'aver…
29/01/2019
Cosa sono le private label o marche del distributore
La private label, detta anche marca commerciale o del distributore, si chiama così perché corrisponde a quei prodotti che portano lo stesso nome della catena di supermercati in cui sono…
19/01/2019
Tra un panettone e l’altro: riflessioni sul mondo food e come sta cambiando
In questi giorni di brindisi e cene natalizie ho assaggiato un panettone del forno Brisa, nuovo cibo cult dei gastrofighetti bolognesi venduto a circa 30 euro, ma anche un panettone…
28/12/2018
Esiste uno zucchero di barbabietola non raffinato e pure 100% italiano!
Non sarete anche voi fra quelli che si sono fatti conquistare dalla moda dello zucchero di canna, vero? Spero di no e spero che siate ben coscienti del fatto che…
07/12/2018
Zuegg: dare un nome alla marmellata
Nei giorni scorsi, ho avuto l'occasione di ascoltare l’intervento del Marketing Manager di Zuegg, la nota azienda di marmellate, confetture e succhi di frutta, ad un convegno in cui raccontava…
03/12/2018
Il riposizionamento della storica marca Fini nel mercato della pasta fresca
In questa settimana è ripartita “Noi di Modena” la campagna di comunicazione digital di Fini che racconta storie speciali, che rappresentano i valori del territorio modenese, nelle quali si riflettono…
20/11/2018
ADEZ: le nuove bevande vegetali
Oggi vorrei analizzare con voi un prodotto di recente arrivato sugli scaffali della GDO, ma che ha alle spalle una big company come Coca-Cola: si tratta di ADEZ la linea…
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27/09/2018