Cosa cambierà nei ristoranti italiani dopo il Coronavirus?
È una domanda che si fanno in tanti in questi giorni ma certo è difficile dire oggi come sarà il post Coronavirus. Io credo che ognuno di noi oggi neanche…
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24/04/2020
3 modi in cui la ristorazione italiana comunica durante il COVID
In questi giorni di chiusura delle attività di ristorazione in Italia a causa del COVID, la comunicazione è fondamentale per mantenere una relazione con il cliente. In generale tutte le…
17/04/2020
Allerta sanitaria alimentare: come ci si comporta quando qualcosa va storto?
La verità è che, pur lavorando con la massima attenzione, la possibilità di commettere errori nelle aziende alimentari non potrà mai essere completamente scongiurato. Quindi, facciamo chiarezza su cosa succede…
10/01/2019
Tra un panettone e l’altro: riflessioni sul mondo food e come sta cambiando
In questi giorni di brindisi e cene natalizie ho assaggiato un panettone del forno Brisa, nuovo cibo cult dei gastrofighetti bolognesi venduto a circa 30 euro, ma anche un panettone…
28/12/2018
Royal Warrant: il primo esempio di Influencer Marketing nel food
Non ci stupiamo se oggi Chiara Ferragni firma le bottiglie di acqua Evian, George Clooney fa da testimonial al caffè Nespresso e Antonio Banderas al Mulino Bianco perché è dal…
19/12/2018
Zuegg: dare un nome alla marmellata
Nei giorni scorsi, ho avuto l'occasione di ascoltare l’intervento del Marketing Manager di Zuegg, la nota azienda di marmellate, confetture e succhi di frutta, ad un convegno in cui raccontava…
03/12/2018
Il riposizionamento della storica marca Fini nel mercato della pasta fresca
In questa settimana è ripartita “Noi di Modena” la campagna di comunicazione digital di Fini che racconta storie speciali, che rappresentano i valori del territorio modenese, nelle quali si riflettono…
20/11/2018
Difendere la marca sui social network
Immaginate la felicità del Marketing di Carrefour Italia quando deve essergli arrivata la proposta di offrire un loro supermercato come originale location per la festa di compleanno a sorpresa organizzata…
24/10/2018
La reputazione della marca
Perché Ferrero continua ad essere l’azienda più amata dagli italiani (e non solo) nonostante l’olio di palma? Mi ha fatto effetto leggere nella classifica 2018 appena stilata da Reputation Institute…
20/09/2018
GROM: il gelato imperfetto
Raccolgo lo spunto proposto uno di voi per analizzare la case history di GROM la catena di gelaterie nata a Torno nel 2003 dall'idea imprenditoriale di due giovani Guido Martinetti…
13/09/2018