Dark kitchen: perché vincono nel delivery
In un anno come questo, in cui avere un locale fisico di ristorazione è stato solo un costo fisso molto elevato, hanno avuto grande fortuna quelli che si erano cimentati…
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10/11/2020
Cosa cambierà nei ristoranti italiani dopo il Coronavirus?
È una domanda che si fanno in tanti in questi giorni ma certo è difficile dire oggi come sarà il post Coronavirus. Io credo che ognuno di noi oggi neanche…
24/04/2020
3 modi in cui la ristorazione italiana comunica durante il COVID
In questi giorni di chiusura delle attività di ristorazione in Italia a causa del COVID, la comunicazione è fondamentale per mantenere una relazione con il cliente. In generale tutte le…
17/04/2020
Come la ristorazione italiana sta affrontando il COVID
Un mese di chiusura forzata delle attività a causa del COVID sta mettendo in seria difficoltà tutta la ristorazione italiana, dalle pizzerie fino ai ristoranti stellati. Vediamo come questo settore…
03/04/2020
Perché ci piacciono tanto i format di ristorazione?
Una volta erano solo la pizza e l’hamburger, poi hanno iniziato a comparire come funghi nelle nostre città numerosi format di ristorazione la cui caratteristica comune è la specializzazione in…
24/02/2019
Il Content Marketing attraverso l’esempio della Guida Michelin
Cosa hanno in comune i pneumatici delle auto con i ristoranti gourmet? La Guida Michelin! Il volume rosso, ideato dall'omonima industria di pneumatici che si appresta a presentare la sua 64esima edizione…
12/11/2018